TOKAT TAVA (DÜDÜKLÜ TENCEREDE)

MALZEME LİSTESİ

YARIM KİLO DANA ETİ

3 ADET PATLICAN

3 ADET PATATES

2 ADET KABAK

YARIM KİLO ARPACIK SOĞAN

2 BAŞ SARIMSAK

1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA

YARIM ÇAY BARDAĞI ZEYTİN YAĞI

1 ER ŞEKER KAŞIĞI KARABİBER, KİMYON, PUL BİBER

YAPILIŞI

1-TÜM SEBZELER KÜP KÜP DOĞRANIR.

2- DÜDÜKLÜ TENCERENİN EN ALTINA KUŞBAŞI DOĞRANMIŞ ETLER KOYULUR.

3-ÜZERİNE BİRAZ ARPACIK SOĞAN BİRAZ SARIMSAK SERPİLİR.

4- PATATESLER EKLENİR, YİNE ARPACIK SOĞAN VE SARIMSAK SERPİLİR.

5- PATLICANLAR KOYULARAK TEKRAR ARPACIK SOĞAN VE SARIMSAK KONUR

6- EN ÜSTE KABAKLAR VE YİNE SOĞAN VE SARIMSAK SERPİLİR.

7- ZEYTİN YAĞ, TUZ, KARABİBER,KİMYON VE PULBİBER EKLENEREK 30 DAKİKA PİŞİRİLİR.

8- DÜDÜKLÜDEN BİR FIRIN KABINA AKTARILAN YEMEK 200 DERECEDEKİ FIRININ IZGARA KONUMUNDA 10 DK KIZARTILIR.

AFİYET OLSUN