26 Aralık 2012 Çarşamba

YUMURTALI EKMEK (KAŞARLI, BAHARATLI)

MALZEMELER
1 Adet Bayat Ekmek
3 Adet Yumurta
1 Çay Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Kaşar Peyniri Rendesi
1 Çay Bardağı Un
tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik
kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI
1- Yumurtaları çırpıp içersine sütü ekleyip çırpmaya devam edin, son olarak kaşar peyniri ve baharatları ekleyp karıştırın.
2- Ekmekleri dilimleyip yumurtalı karışıma bulayıp kızgın yağda kızartın.
3- Ben kalan karışımı yağda kızartıp akıtma yaptım gerçekten çok lezzetli oldu.

23 Aralık 2012 Pazar

BOL ÇİKOLATALI ZENCİ KEK

MALZEMELER
2 Su Bardağı Un
3 Adet Yumurta
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Paket Krema
1 Su Bardağı Toz Şeker
1 Paket Bitter Çikolata
1 Çay Bardağı Kakao
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
1 Avuç Çam Fıstığı

YAPILIŞI
1- Krema ile Çikolatayı tavada eritin ve ılınmaya bırakın.
2- yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpın, içersine sıvıyağ, kakao ve krema çikolata karışımını ekleyip, kuru malzemeleri (un, kabartma tozu, vanilya ve kakao) ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edin. Son olarak Çam Fıstıklarınıda ekleyin.
3-kek kalıbına boşaltıp 180 derecede ısınmış fırında 40 dakika pişirin.
afiyet olsun

20 Aralık 2012 Perşembe

NESRİNİN ATÖLYESİ 53

NESRİN HANIMIN TIĞLA ÖRDÜĞÜ BİR ŞAL DAHA GERÇEKTEN ÇOK GÜZEL

13 Aralık 2012 Perşembe

ISIRGAN OTLU DOMATES SALATASI

MALZEMELER
2 Adet Domates
2 Adet Salatalık
2 Sdet Sivri Biber
2 Adet Taze Soğan
1 Demet Isırgan Otu
3-4 Çorba Kaşığı Zeytin Yağı
1 Adet Limon

YAPILIŞI
Isırgan otu genellikle böreklerde  iç harcı olarak ve ot kavurmalarının içersinde tüketilerek yenir, ancak birde böyle deneyin çiğ olarak muhteşem bir tat.
Tüm malzemeleri yıkayıp dilediğiniz şekilde doğrayın, ısırgan otunu yıkayıp doğrarken eldiven kullansanız çok iyi olur. Üzerine zeytinyağ, limon ve tuz ekleyerek güzelce karıştırın. Afiyet Olsun

12 Aralık 2012 Çarşamba

SELOCANIN DOĞUM GÜNÜ

Mutlu Yıllar


Bu gün dünyayı istediğin bir renge boya
Rengârenk batan günü al karşına
Bir renk de kendinden kat
Çocuklar gibi saf, temiz ve berrak
Kapat gözlerini bir hikâye yarat
Vazgeçme hissedilir biraz da sıcaklığını kat
Kalbindeki elleri bırakma sıkıca tut
Çünkü varlıktır sevgiye en güzel kanıt
Yalnızlığın saltanatını sür, sür ama
Birikmiş sevginden, herkese bir parça ver
Bir tebrik, bir arama bin umuttur insana
Mutlu yıllar, mutlu yıllar sana …

Can YÜCEL


Bugün Selo'nun doğum günü. İyiki doğdun minnoşum. İyiki varsın hepimizin hayatına güneş gibi doğdun umarım hep çok mutlu,  çok sağlıklı, çok başarılı ol. Seni çooooook seviyoruz. Selocanın doğum gününü, hepimiz bir aradayken  erken kutladık. çok renkli ve güzel bir doğum günü oldu. pamuk prenses konsepti çok hoştu doğrusu Selocanımız 2 yaşını doldurdu artık. İyiki doğdun bebişim iyiki varsın.




Kutlu olsun doğum günün, kötülükler uzak olsun
Mutlu ol ömrünce, üzülmeler sana yasak olsun
Kalbin kırılmasında, üzerinde kir pasak olsun
Sen üzülme sakın, üzülmelerim sana feda olsun
İyiki doğdun, iyiki vermiş yaradan seni bizlere
Yıldırım gibi çaktın, güneş gibi açtın üstümüze
Söz oldun, mani oldun, saz oldun bestemize
Kutlu olsun doğum günün,nice mutlu senelere
CAN YÜCEL




 rengarenk cupcakeler

 barbi bebekli pastası
 sarı renki kavala kurabiyeleri
kırmızı renki kavala kurabiyeleri
 zeytin yağlı yaporak sarma
 közlenmiş kırmızı biber salatası
tarifler daha sonra

10 Aralık 2012 Pazartesi

GLUTENSİZ AŞURE

MALZEMELER

1 SU BARDAĞI PİRİNÇ
1 SU BARDAĞI NOHUT
1 SU BARDAĞI FASULYE
1 SU BARDAĞI KURU ÜZÜM
1 ÇAY BARDAĞI DOĞRANMIŞ KAYISI
1 ÇAY BARDAĞI DOĞRANMIŞ KURU İNCİR
2 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 ÇAY BARDAĞI PEKMEZ
1-2 PARÇA DAMLA SAKIZI
1 PAKET VANİLYA
1 ADET PORTAKALIN RENDELENMİŞ KABUĞU VE SUYU

SÜSLEMEK İÇİN
FINDIK
ÇAM FISTIĞI
SUSAM
TOZ ANTEP FISTIĞI
CEVİZ
TARÇIN
NAR

YAPILIŞI
1- NOHUT VE FASULYEYİ AKŞAMDAN ISLATIN
2-ÖNCEDEN ISLATILMIŞ NOHUT VE FASULYEYİ AYRI AYRI HAŞLAYIN.
3- TENCEREYE PİRİNİCİ KOYUP 1,5 LİTRE SICAK  SU EKLEYEREK  PİRİNÇ YUMUŞAYINCAYA KADAR PŞİRİN,  İÇERSİNE HAŞLANMIŞ FASULYE VE NOHUTU KOYUP BİR TAŞIM KAYNATIN.
4-SONRA KURU ÜZÜMÜ, KAYISI VE İNCİRİ EKLEYİP BİRAZ DAHA KAYNATIN BU ARADA ARA ARA KARIŞTIRMAYI İHMAL ETMEYİN. 
5- KAYNAYAN KARIŞIMA PORTAKAL KABUĞU VE SUYUNU, ŞEKER VE PEKMEZİ, DAMLASAKIZI VE VAİLYAYI DA  EKLEYİP BİR TAŞIM KAYNATIP KAPATIN.
6- SOĞUDUKTAN SONRA ÜZERİNİ SÜSLEYİN AFİYET OLSUN








6 Aralık 2012 Perşembe

DÖKÜM TAVADA SEBZELİ TAVUK

 MALZEMELER
3-4 ADET KEMİKSİZ TAVUK KALÇA ETİ
3-4 ADET PATATES
2-3 KIRMIZI BİBER
1 ADET KURU SOĞAN
3-4 DİŞ SARIMSAK

YAPILIŞI
1- TAVUKLARI KUŞBAŞI DAĞRAYIP ISITILMIŞ DÖKÜM TAVAYA ALIN KAVURMAYA BAŞLAYIN, İÇERSİNE PATATES, SOĞAN, SARIMSAK, KIRMIZI BİBER VE DİLEDİĞİNİZ BAHARATLARI EKLEYİP KAVURMAYA DEVAM EDİN.
2- DÖKÜM TAVADA ÇOK HIZLI VE LEZZETLİ BİR YEMEK YAPMIŞ OLACAKSINIZ HEMDE ÇOK KISA BİR SÜREDE.
AFİYET OLSUN



5 Aralık 2012 Çarşamba

NESRİNİN ATÖLYESİ 52

 BU DANTEL NESRİN HANIMIN SEHPA ÖRTÜSÜ, ARTIK BÖYLE ŞEYLER YAPILMASA SA ÇOK GÜZEL DEĞİLMİ? NESRİN HANIMIN ELLERİNE SAĞLIK

4 Aralık 2012 Salı

örgü kuşlar

bu kuşları netten buldum nekadar şeker değilmi? yapılışlarını bulursam mutlaka Selocan için deneyeceğim çook tatlılar

1 Aralık 2012 Cumartesi

YABAN MERSİNLİ KEK

MALZEMELER
3 Su Bardağı Un
3 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Toz Şeker
1 Su Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
1 Çay Bardağı Yaban Mersini

YAPILIŞI
1- Yumurtayı beyazlaşıncaya kadar şekerle çırpın, içersine süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
2- kuru malzemeleri  karıştırıp sıvılara ekleyip çırpmaya devam edin, son olarak yaban mersinini de ekleyip biraz karıştırın.
3- yağlanmış kek kalıbına döküp 180 derecede ısınmış fırında 45 dakika pişirin. afiyet olsun.


29 Kasım 2012 Perşembe

NESRİNİN ATÖYESİ 62

Bu da Nesrin Hanımın el emeği bir kırlent, ince etamin üzerine çarpı işi tekniği ile yapılmış.

27 Kasım 2012 Salı

BOYOZ DENEMELERİ

 MALZEMELER
•2 SU BARDAĞI UN
•1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
•1 SU BARDAĞI ILIK SU
•1 TATLI KAŞIĞI SİRKE
•1 TATLI KAŞIĞI ŞEKER
•1/2 TATLI KAŞIĞI TUZ
ÜZERİ İÇİN 1 YUMURTA SARISI


YAPILIŞI.
1- SIVI YAĞ DIŞINDA TÜM MALZEMLERİ KARIŞTIRIP YUMUŞAK KIVAMLI BİR HAMUR ELDE ETTİM. HAMURU 20 DAKİKA KADAR DİNLENDİRDİM.
2- DAHA SONRA HAMURDAN CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARAÇALAR KOPARIP SIVI YAĞIN İÇERSİNE ATTIM BURADA 10 DAKİKA BEKLETTİM.




3- HAMURLARI TEKTEK ELİMLE BİRAZ AÇIP TEKRAR YAĞIN İÇERSİNE KOYDUM VE 10 DAKİKA DAHA BEKLETTİM.

4-HAMURLARI TEKRAR BİRAZ AÇIP RULO HALİNE GETİRDİM TEKRAR SIVI YAĞIN İÇİNE BIRAKTIM 10 DAKİKA DAHA BEKLEDİM.
5-HAMURLARI ORTADAN İKİYE BÖLÜP ORTALARINI BASTIRDIM VE YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİP ÜZERLERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜP 175 DERECEDE ISINMIŞ FIRINDA KIZARINCAYA KADAR PİŞİRDİM.
6- SONUÇ KITIR KITIR NEFİS HAMURLARIM OLDU AMA BOYOZA BENZEDİMİ HAYIR, BU KADAR BEKLEMEYE DEĞDİMİ EVET. BELKİ GLUTENSİZ UN YÜZÜNDEN BOYOZ GBİ OLMADI BİLEMİYORUM. DENEMEK İSTEYEN SABIRLI ARKADAŞLARA TAVSİYE EDERİM.

26 Kasım 2012 Pazartesi

NESRİNİN ATÖLYESİ 49

BU ŞAL NESRİN HANIM'A AİT YAZLIK BİR ŞAL. MERSERİZE İPLE ÖRÜLMÜŞ, KAFES ŞEKLİNDE ÖRÜLÜP ARASINDAN EBRULİ ŞERİT GEÇİRMİŞ. ELİNE SAĞLIK NESRİN HANIM.

23 Kasım 2012 Cuma

ÇAMFISTIKLI LİMONLU KEK

 MALZEMELER
2 SU BARDAĞI UN (SİNANGİL GLUTENSİZ KULLANDIM)
3 ADET YUMURTA
1 SU BARDAĞINDAN 2 PARMAK EKSİK TOZ ŞEKER
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
2 ADET LİMONUN SUYU VE RENDELENMİŞ KABUĞU
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANİLYA
2 ÇORBA KAŞIĞI ÇAM FISTIĞI

YAPILIŞI
1- YUMURTALAR VE ŞEKERİ ÇIRPTIM İÇERSİNE SIVIYAĞ VE LİMON KABUĞU VE SUYUNU EKLEYİP ÇIRPMAYA DEVAM ETTİM KARIŞIM BEYAZLAŞINCA İÇİNE UN, KABARTMA TOZU, VANİLYA VE FISTIĞI İLAVE ETTİM.
2- YAĞLANMIŞ KEK KALIBINA BOŞALTTIM VE 180 DERECEDE ISINMIŞ FIRINDA 45 DAKİKA PİŞİRDİM GERÇEKTEN LEZZETLİ VE HAFİF BİR KEK OLDU AFİYET OLSUN.


20 Kasım 2012 Salı

DOMATESLİ KIRMIZI BİBERLİ OMLET

 MALZEMELER
3 ADET YUMURTA
1 ADET DOMATES
2 ADET KIRMIZI BİBER
3-4 DAL MAYDANOZ
TUZ, NANE, KEKİK, KARABİBER
2 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI

YAPILIŞI
1- YUMURTALARI ÇIRPIP İÇERSİNE BAHARATLARI EKLEYİN.
2-DOMATESİ VE BİBERLERİ DOĞRAYIP ZEYTİNYAĞI KOYDUĞUNUZ TAVADA BİRAZ SOTELEYİN VE BAŞKA BİR KABA ALIN
3- AYNI YAVAYA YUMURTAYI DÖKÜP TAVAYI SALLAYIP YAYARAK İÇERİSNE DOMATES VE BİBERLERİ EKLEYİN ÖNLÜ ARKALI PİŞİRİP SERVİS YAPIN
AFİYET OLSUN


14 Kasım 2012 Çarşamba

BEYAZ PEYNİRLİ MAYDANOZLU AKITMA

 MALZEMELER
2 SU BARDAĞI UN
1 SU BARDAĞI SÜT
1 SU BARDAĞI ILIK SU
2 ADET YUMURTA
1 ÇAY BARDAĞI BEYAZ PEYNİR
1 DEMET MAYDANOZ
TUZ, KARABİBER,NANE,KEKİK
1 PAKET KABARTMA TOZU
KIZARTMAK İÇİN SIVI YAĞ

YAPILIŞI
MAYDANOZU KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRADIM VE TÜM MALZEMELDEN KEK KIVAMINDA BİR HAMUR ELDE ETTİM KIZGIN YAĞA KAŞIKLA DÖKEREK KIZARTTIM. İÇERSİNDE ERİYEN PEYNİRLERLE GERÇEKTEN NEFİSTİ

6 Kasım 2012 Salı

ÇİKOLATALI GÜLLAÇ

 MALZEMELER

3 SU BARDAĞI SÜT
1 SU BARDAĞI ŞEKER
2 ÇORBA KAŞIĞI HİNDİSTAN CEVİZİ
1 PAKET ÇİKOLATA
3 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
1 ÇAY BARDAĞI TOZ ANTEP FISTIĞI
5 YAPRAK GÜLLAÇ

YAPILIŞI
1- SÜTÜN İÇERSİNE ŞEKER, ÇİKOLATA, HİNDİSTAN CEVİZİ VE KAKAO EKLEYİP KAYNATTIM,
2- TEPSİYE BİR GÜLLAÇ YAPRAĞINI KIRARARK KOYDUM ÜZERİNE SÜTLÜ KARIŞIMDAN DÖKTÜM HER YERİNİ ISLATTIM BÜTÜN GÜLLAÇ YAPRAKLARI BİTİNCEYE KADAR DEVAM ETTİM EN ÜSTE ANTEP FISTIKLARI SERPİP BUZDOLABINDA TAMAMEN SÜTÜNÜ ÇEKİNCEYE KADAR BEKLETTİM.
3- DİLİMLEYEREK SERVİS YAPTIM GERÇEKTEN ÇOK HOŞ BİR LEZZET OLDU