30 Temmuz 2011 Cumartesi

SEBZELİ ÇİNEKOP


MALZEMELER
1 KİLO ÇİNEKOP
4 ADET PATATES
2 ADET SOĞAN
2 ADET DOMATES
5-6 DİŞ SARIMSAK
4 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİN YAĞI
TUZ, KARABİBER

YAPILIŞI
1- FIRIN TEPSİSİNE YAĞLI KAĞIT SERİN PATATESLERİ, SOĞANLARI VE MOATESLERİ HALKA HALKA DOĞRAYIP SIARSIYLA TEPSİYE DİZİN.


2- TEPSİYE TEMİZLENMİŞ BALIKLARI DİZİN, EN ÜSTE SARIMSAKLARI EKLEYİP ZEYTİN YAĞI TUZ VE KARABİBER DÖKÜN.
3- 200 DERECEDE ISINMIŞ FIRINDA BALIKLAR KIZARINCAYA KADAR YAKLAŞIK 1 SAAT PİŞİRİN.

AFİYET OLSUN

28 Temmuz 2011 Perşembe

UNSUZ KURABİYE YENİDEN( BU KEZ İNCİRLİ)



UNSUZ KURABİYEYİ BU KEZ KAYISI YERİNE KURU İNCİRLE YAPTIM.
MALZEMLER
1 SU BARDAĞI DÖVÜLMÜŞ FINDIK
1 SU BARDAĞINSAN 2 PARMAK EKSİK TOZ ŞEKER
2 YUMURTA BEYAZI
1 SU BARDAĞI HİNDİSTAN CEVİZİ
1,5 SU BARDAĞI DOĞRANMIŞ KURU İNCİR

YAPILIŞI
1- ŞEKER VE YUMURTA AKLARINI GÜZELCE ELİNİZLE KARIŞTIRIN.

2- KARIŞIMIN İÇERİSİNE FINDIK VE KURU İNCİRLERİ EKLEYİP YOĞURUN.
3- CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARIP YAĞLANMIŞ FIRIN TEPSİSİNE DİZİN.
4- ÜZERİ HAFİF PEMBELEŞİNCEYE KADAR YAKLAŞIL 15-20 DAKİKA PİŞİRİN.
AFİYET OLSUN

GERÇEKTEN ÇOK LEZZETLİ ÖZELLİKLE SICAK İKRAM EDİN HERKES BAYILACAK

26 Temmuz 2011 Salı

MISIRLI TAVUKLU PİLAV

MALZEMELER
2 SUBARDAĞI PİRİNÇ
1 SU BARDAĞI MISIR
3 BARDAK TAVUK SUYU
1 ADET HAŞLANMIŞ TAVUK GÖĞSÜ
3 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİN YAĞI
TUZ, KARABİBER

YAPILIŞI
1- TAVUK GÖĞSÜNÜ HAŞLAYIP KÜÇÜK KÜÇÜK PARÇALAYALIM.
2- PİRİNCİ YIKAYIP SÜZELİM VE ZEYTİN YAĞINDA ŞEFFAFLAŞINCAYA KADAR KAVURALIM.
3- TAVUK PARÇALARI VE MISIRLARI EKLEYEREK KAVURMAYA DEVAM EDELİM.
4- ÜZERİNE TUZ KARARBİBER VE TAVUK SUYU EKLEYİP SUYUNU ÇEKİNCEYE KADAR PİŞİRELİM.
AFİYET OLSUN

25 Temmuz 2011 Pazartesi

KÖFTELİ PATATES



MALZEMELER
500 GR KIYMA
1 ADET SOĞAN
4 DİŞ SARIMSAK
TUZ, KARABİBER, NANE, KEKİK,PUL BİBER
4 ADET PATATES
2 ADET DOMATES
5 ADET YEŞİL BİBER

YAPILIŞI
1- KIYMANIN İÇERSİNE SOĞAN VE SARIMSAKLARI DOĞRAYIN, BAHARATLARIDA EKLEYİP DİLEDİĞİNİZ BÜYÜKLÜKTE KÖFTELER YAPIN.
2- PATATES VE DOMATESLERİ HALKA HALKA, BİBERLERİ İNCE UZUN DOĞRAYIN.
3- KÖFTELERİ TOPRAK TEPSİYE DİZİN 200 DERECEDE ISINMIŞ FIRINDA ÜZERİ KIZARINCAYA KADAR PİŞRİN DİĞER TARAFLARINI DA DÖNDÜREREK PİŞİRİN.
4- KÖFTELERİN ÜZERİNE PATATES VE DOMATESLERİ EKLEYİP KIZARINCAYA KADAR PİŞİRİN EN SON BİBERLERİ DE EKLEYİP BİRAZ DAHA PİŞİRİN.
AFİYET OLSUN

6 Temmuz 2011 Çarşamba

POFUDUK KALPLER

MALZEMELER
2 ADET YUMURTA
1 PAKET KABARTMA TOZU
3 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT
TUZ
ALDIĞI KADAR UN (YAKLAŞIK 3 BARDAK)
KIZARTMAK İÇİN SIVI YAĞ

YAPILIŞI
1- YUMURTA VE YOĞURDU GÜZELCE ÇIRPIN, İÇERSİNE KABARTMA TOZU VE UN EKLEYİP YUMUŞAK KIVAMDA BİR HAMUR YAPIN.
2- HAMURU BİRAZ UNLAYIP MERDANEYLE AÇIN VE KURABİYE KALIPLARI İLE ŞEKİLLENDİRİP KIZGIN YAĞDA KIZARTIN.
EN FAZLA 10 DAKİKADA HAZIRLANAN PRATİK PUF PUF BİR İKRAM KAHVALTILAR İÇİNDE İDEAL AFİYET OLSUN

4 Temmuz 2011 Pazartesi

PORTAKALLI FIRIN HELVA

MALZEMELER
1 PAKET SADE HELVA
1 ADET PORTAKAL
1 ADET LİMON
1 ÇAY BARDAĞI CEVİZ

YAPILIŞI
1- HELVAYI ÇATALLA EZİN, İÇERSİNE LİMONUN SUYUNU SIKIN.
2- PORTAKALIN KABUĞUNU RENDELEYİN VE SUYUNU SIKIN.
3- KARIŞIMA PORTAKAL SUYU VE KABUĞUNU EKLEYİN, CEVİZİ DE EKLEYİP ISIYA DAYANIKLI KAPLARA PAYLAŞTIRIN
4- 200 DERECEDE ISINMIŞ FIRINDA ÜZERİ KIZARINCAYA KADAR PİŞİRİN.
AFİYET OLSUN

BALIK MENÜSÜ İLE ÇOK GÜZEL OLUYOR