30 Eylül 2012 Pazar

TAZE FASULYE MÜCVERİ

 MALZEMELER


500 GR TAZE FASULYE
2 ADET YUMURTA
½ DEMET MAYDANOZ
½ DEMET DEREOTU
3 ADET TAZE SOĞAN
3-4 DİLİM BEYAZ PEYNİR
4 ÇORBA KAŞIĞI UN
TUZ, KARABİBER
KIZARTMAK İÇİN ZEYTİN YAĞI

YAPILIŞI

FASULYELERİ AYIKLAYIP KAYNAR SUDA 5-10 DAKİKA HAŞLADIM, SUYUNU SÜZÜP KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRADIM, İÇERSİNE TÜM MALZEMELERİ DOĞRAYIP KLASİK MÜCVER KIVAMINDA BİR KARIŞIM ELDE ETTİM. HAMURLARI KIZGIN ZEYTİN YAĞINDA KIZARTTIM. NEFİS BİR TAD OLDU.







27 Eylül 2012 Perşembe

KIŞ HAZIRLIKLARI 3 (TAZE FASULYE, BARBUNYA,BÖRÜLCE)

 KIŞ HAZIRLIKLARINA HIZLI BAŞLADIK ABLAMLARLA BERABER BARBUNYA, BÖRÜLCE VE TAZE FASULYE ALIP KIŞA HAZIRLADIK. NASILMI? BARBUNYALARI AYIKLAYIP YIKADIK DİREK KİLİTLİ BUZDOLABI POŞETİNE KOYDUK. BÖRÜLCELERİ YIKAYIP AYIKLAYARAK YİNE KİLİTLİ POŞETLERE KOYDUK (BENCE BİRAZ HAŞLAYIP KALDIRMALIYDIK AMA ABLAM BÖYLE KALDIRMAK KONUSUNDA ISRAR ETTİ BAKALIM DENEYİP GÖRECEĞİZ). FASULYELERİ İSE YEMEKLİK DOĞRADIĞIMIZ DOMATESLE BİRLİKTE HAFİF SARARTTIK VE SOĞUYUNCA POŞETLEDİK. BAKALIM NASIL OLACAK. SİZLEREDE KOLAY GELSİN.

24 Eylül 2012 Pazartesi

KIŞ HAZIRLIKLARI 2 (DOMATES SOSU VE MENEMENLİK)

KIŞ HAZIRLIĞI OLARAK DOMATES SOSU VE MENEMENLİK HAZIRLADIK. DOMATESLERİ KAYNAYAN SUYA ATIP ÇABUK SOYULMALARINI SAĞLADIK. YEMEKLİK DOĞRADIK BİR KISMININ İÇİNE ACI BİBER DOĞRADIK KALANINI SADE OLARAK TENCERELERE KOYUP GÜZELCE KAYNATTIK. İÇERSİNE GÖZ KARARI TUZ VE ZEYTİN YAĞI EKLEDİK. SUYUNU ÇEKTİKTEN SONRA KAYNAR KAYNAR KAVANOZLARA DOLDURUP KAPAKLARINI SIKICA KAPATTIK VE TERS ÇEVİRDİK. 1 GECE BÖYLE BEKLETİP ERTESİ GÜN KAVANOZLARI KONTROL EDİP SAĞLAM OLANLARI KIŞ İÇİN KALDIRDIK.

23 Eylül 2012 Pazar

KIŞ HAZIRLIKLARI 1 (KARIŞIK TURŞU)

KARIŞIK TURŞU İÇİN MALZEMELER
1 KG. SALATALIK
1 KG KIRMIZI BİBER
1/2 KG TAZE FASULYE
7-8 DİŞ SARIMSAK
2 SU BARDAĞI SİRKE
2-3 YEMEK KAŞIĞI KAYA TUZU
3-4 DAL MAYDANOZ
1 AVUÇ NOHUT
SU

YAPILIŞI
1- TÜM MALZEMELERİ GÜZELCE YIKAYIN. FASULYELERİ AYIKLAYIN VE KIRMIZI BİBERLERİN ÇEKİRDEKLERİNİ ÇIKARIP DİLEDİĞİNİZ ŞEKİLDE DOĞRAYIN.
2-TÜM MALZEMEYİ KAVANOZA DOLDURUP ÜZERİNE SİRKE VE TUZU EKLEYİP KAVANOZ TAMAMEN DOLUNCAYA KADAR SU EKLEYİN.
3- ENSON MAYDONOZ VE NOHUTU EKLEYİP KAPAĞI KAPATIN. KIŞLIK TURŞUNUZ HAZIR. AFİYET OLSUN

DOMATESLİ BİBER TURŞUSU İÇİN MALZEMELER
1 KG ACI BİBER
2 KG DOMATES
1 SU BARDAĞI SİRKE
1 BAŞ SARIMSAK
1 ÇAY BARDAĞI ZEYTİN YAĞI
2-3 ÇORBA KAŞIĞI KAYA TUZU

YAPILIŞI
1- BİBERLERİ YIKAYIN BİR KABIN İÇİNE ALIN. DOMATESLERİ SOYUP RENDELEYİN VE BİBERLERİN ÜZERİNE EKLEYİN.
2- KARIŞIMA SİRKEYİ, TUZU, ZEYTİN YAĞINI VE SARIMSAKLARI EKLEYİP GÜZELCE KARIŞTIRIN.
3- KARIŞIMI KAVANOZA DOLDURUN. AFİYET OLSUN.


17 Eylül 2012 Pazartesi

LOKMA


MALZEMELER
2 SU BARDAĞI UN (SİNANGİL GLUTENSİZ KULLANDIM)
2 ADET YUMURTA
1 PAKET MAYA
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
1 TATLI KAŞIĞI TOZ ŞEKER
2,5 - 3 SU BARDAĞI SÜT (ILIK)
KIZARTMAK İÇİN SIVI YAĞ

YAPILIŞI
1- 1 ÇAYBARDAĞI ILIKSÜTE ŞEKER VE MAYA EKLEYİP 3-5 DAKİKA KABARTIN.
2- 2 SU BARDAĞI UNUN ORTASINA TUZU, YUMURTALARI VE KABARMIŞ MAYAYI EKLEYİN KARIŞTIRIN.
3- KARIŞIMA KEK KIVAMINA GELİNCEYE KADAR SÜT EKLEYİN. VE KIZGIN YAĞDA KIZARTIN. AFİYET OLSUN.


7 Eylül 2012 Cuma

ÇİKOLATALI BOL KAKAOLU KEK


MALZEMELER
3 ADET YUMURTA
1 SU BARDAĞI UN(SİNANGİL GLUTENSİZ KULLANDIM)
1 SU BARDAĞI KEÇİBOYNUZU UNU (KAKAODA KULLANILABİLİR)
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 YEMEK KAŞIĞI VANİLYA ÖZÜ (TOZ VANİLYADA OLUR)
2 PAKET ÇİKOLATA(BİTTER KULLANDIM)
1 PAKET KREMA
1 KAHVE FİNCANI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 ÇAY BARDAĞI DÖVÜLMÜŞ FINDIK

YAPILIŞI
1- YUMURTA VE TOZ ŞEKERİ ÇIRPIN, İÇERSİNE SIVIYAĞ VE KURU MALZEMELERİ EKLEYİP KARIŞTIRIN.
2- AYRI BİR TAVADA KREMA VE ÇİKOLATALARI ISITIN ÇİKOLATALAR ERİYİNCE BU KARIŞIMI UNLU KARIŞIMA EKLEYİN.
3- 180 DERECEDE ISINMIŞ FIRINDA 45 DAKİKA PİŞİRİN.
AFİYET OLSUN.


4 Eylül 2012 Salı

NESRİNİN ATÖLYESİ 48

BU DA NESRİN HANIM'A AİT SİM İPLE ÖRÜLMÜŞ ÇOK ŞIK BİR ŞAL