KIŞ HAZIRLIKLARI 1 (KARIŞIK TURŞU)

KARIŞIK TURŞU İÇİN MALZEMELER
1 KG. SALATALIK
1 KG KIRMIZI BİBER
1/2 KG TAZE FASULYE
7-8 DİŞ SARIMSAK
2 SU BARDAĞI SİRKE
2-3 YEMEK KAŞIĞI KAYA TUZU
3-4 DAL MAYDANOZ
1 AVUÇ NOHUT
SU

YAPILIŞI
1- TÜM MALZEMELERİ GÜZELCE YIKAYIN. FASULYELERİ AYIKLAYIN VE KIRMIZI BİBERLERİN ÇEKİRDEKLERİNİ ÇIKARIP DİLEDİĞİNİZ ŞEKİLDE DOĞRAYIN.
2-TÜM MALZEMEYİ KAVANOZA DOLDURUP ÜZERİNE SİRKE VE TUZU EKLEYİP KAVANOZ TAMAMEN DOLUNCAYA KADAR SU EKLEYİN.
3- ENSON MAYDONOZ VE NOHUTU EKLEYİP KAPAĞI KAPATIN. KIŞLIK TURŞUNUZ HAZIR. AFİYET OLSUN

DOMATESLİ BİBER TURŞUSU İÇİN MALZEMELER
1 KG ACI BİBER
2 KG DOMATES
1 SU BARDAĞI SİRKE
1 BAŞ SARIMSAK
1 ÇAY BARDAĞI ZEYTİN YAĞI
2-3 ÇORBA KAŞIĞI KAYA TUZU

YAPILIŞI
1- BİBERLERİ YIKAYIN BİR KABIN İÇİNE ALIN. DOMATESLERİ SOYUP RENDELEYİN VE BİBERLERİN ÜZERİNE EKLEYİN.
2- KARIŞIMA SİRKEYİ, TUZU, ZEYTİN YAĞINI VE SARIMSAKLARI EKLEYİP GÜZELCE KARIŞTIRIN.
3- KARIŞIMI KAVANOZA DOLDURUN. AFİYET OLSUN.