30 Temmuz 2012 Pazartesi

KIRMIZI PEYNİR EZMESİ

MALZEMELER
DİLEDİĞİNİZ MİKTARDA BEYAZ PEYNİR
2 DİŞ SARIMSAK
2 ŞEKER KAŞIĞI KIRMIZI BİBER
4 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİN YAĞI

YAPILIŞI
1- PEYNİRİ EZEREK PÜRÜZSÜZ BİR HALE GETİRİN, İÇERSİNE EZİLMİŞ SARIMSAK, KIRMIZI BİBER VE ZEYTİN YAĞINI EKLEYİP GÜZELCE KARIŞTIRIN.
2- HAFTA SONU KAHVALTILARINDA KIZARMIŞ EKMEĞİN ÜZERİNE SÜRÜP AFİYETLE YİYEBİLİRSİNİZ GERÇEKTEN ÇOK GÜZEL OLUYOR. 


28 Temmuz 2012 Cumartesi

TAZE BÖRÜLCE SALATASI

MALZEMELER
1/2 KG TAZE BÖRÜLCE
3 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
1 LİMON SUYU
3-4 DİŞ SARIMSAK

YAPILIŞI
1- BÖRÜLCELERİ YIKAYIP  DOĞRAYIN. YUMUŞAYINCAYA KADAR TUZLU SUDA HAŞLAYIN.
2- SARIMSAKLARI EZİN, LİMON VE ZEYTİN YAĞINI KARIŞTIRIP SARIMSAĞA EKLEYİN.
3- HAŞLANAN BÖRÜLCELERE  LİMONLU SOSU EKLEYİN.
4- SERVİSTEN BİRKAÇ SAAT ÖNCE SOSTA BEKLETİRSENİZ DAHA GÜZEL OLUYOR. AFİYET OLSUN


26 Temmuz 2012 Perşembe

PIRASALI LOKMA

MALZEMELER
1 ADET YUMURTA
1 SU BARDAĞI SÜT
1 PAKET KURU MAYA
1 ŞEKER KAŞIĞI ŞEKER
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
1,5 SU BARDAĞI UN
1 ADET PIRASA
DİLEDİĞİNİZ BAHARATLAR
KIZARTMAK İÇİN SIVI YAĞ

YAPILIŞI
1- MAYA, ILIK SÜT VE TOZ ŞEKERİ KARIŞTIRIN KABARMASI İÇİN BİRAZ BEKLEYİN.
2- KABARAN KARIŞIMIN İÇERSİNE UN VE DİĞER MALZEMELERİ EKLEİP KEK KIVAMINDA BİR KARIŞIM ELDE EDİN.
3- YAKLAŞIK 30 DAKİKA MAYALANMASINI BEKLEYİN.
4- BOL SIVI YAĞDA KIZARTIN
AFİYET OLSUN




23 Temmuz 2012 Pazartesi

ÇALKAMA

MALZEMELER
HAMURU İÇİN:
2 SU BARDAĞI UN
1 SU BARDAĞI MISIR UNU
1 ÇAY BARDAĞI ZEYTİN YAĞI
1 SU BARDAĞI SÜT
1 KASE LOR PEYNİRİ
DİLEDİĞİNİZ MİKTARDA OT (ISPANAK, EBEGÜMECİ,PANCAR YAPRAĞI,MAYDANOZ,DEREOTU, ISIRGANOTU OLABİLİR)
3 ADET TAZE SOĞAN
2-3 DİŞ SARIMSAK (TAZEDE OLUR KURUDA)
TUZ, KARABİBER,KEKİK,NANE,PULBİBER

YAPILIŞI
1- YEŞİLLİKLERİ YIKAYIP İNCECİK DOĞRAYIN.LOR VE BAHARATLARI EKLEYİP GÜZELCE HARMANLAYIN.
2-  BİR KASEDE HAMUR MALZEMELERİNİ GÜZELCE ÇIRPIN KREV KIVAMI OLACAK.
3- FIRIN TEPSİSİNİ YAĞLAYIN VE HAMURUN YARISINI TEPSİYE DÖKÜP TABANINA YAYILMASINI SAĞLAYIN.
4-HAMURUN ÜZERİNE YEŞİLLİKLERİ YAYIN, ÜZERİNE KALAN HAMURU DÖKÜN.
5- 180 DERECEDE ISINMIŞ FIRINDA ÜZERİ KIZARINCAYA KADAR PİŞİRİN. AFİYET OLSUN. BEN DONDURUCUDA SAKLADIĞIM KARIŞIK OTLARLA YAPTIM SİZ ŞİMDİ OLAN YEŞİLLİKLERLEDE DENEYEBİLİRSİNİZ.