29 Mayıs 2011 Pazar

HAVUÇLU PATATES SALATASI

MALZEMELER
4 ADET PATATES (HAŞLANMIŞ)
2 ADET HAVUÇ (HAŞLANMIŞ)
YARIM DEMET MAYDANOZ
1 SU BARDAĞI YOĞURT
3 DİŞ SARIMSAK (EZİLMİŞ)
3 YEMEK KAŞIK ZEYTİN YAĞI
1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
TUZ, KARABİBER

YAPILIŞI
1- PATATES VE HAVUCU HAŞLAYIN VE KÜÇÜK KÜPLER HALİNDE DOĞRAYIN
2- MAYDANOZU DA DOĞRAYIP PATATESLERE EKLEYİN.
3- YOĞURDU ÇIRPIN VE EZİLMİŞ SARIMSAK, TUZ VE KARABİBER EKLEYİN.
4- YOĞURTLU KARIŞIMI PATATESLERE EKLEYİN.
5-SALÇAYI ZEYTİN YAĞI İLE KAVURUP PATATESLERİN ÜZERİNE GEZDİRİN
AFİYET OLSUN


25 Mayıs 2011 Çarşamba

ARMUTLU KEK

MALZEMLER
3 ADET YUMURTA
1 SU BARDAĞI SÜT
1 SU BARDAĞINDAN BİRAZ EKSİK SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
3 SU BARDAĞI UN (GLUTENSİZ KULLANDIM)
1 PAKET VANİLYA
1 PAKET KABARTMA TOZU
2 ADET ARMUT

YAPILIŞI
1- YUMURTALAR VE ŞEKERİ ÇIRPIN. SÜTÜ VE SIVI YAĞI  EKLEYİP ÇIRPMAYA DEVAM EDİN
2-UN, VANİLYA VE KABARTMA TOZUNU ELEYEREK KARIŞIMA EKLEYİN.
3- YAĞLANMIŞ KALIBA KARIŞIMI DÖKÜN. ÜZERİNE DİLİMLENMİŞ ARMUTLARI DİZİN.
4- 170 DERECEDE ISINMIŞ FIRINDA 1 SAAT PİŞİRİN AFİYET OLSUN

16 Mayıs 2011 Pazartesi

NESRİNİN ATÖLYESİ 33

NESRİN HANIM BU İŞİNDE BREZİLYA NAKIŞI  TEKNİĞİ'Nİ KULLANMIŞ. MASA ÜZERİ İÇİN KARE ŞEKLİNDE OLUP, ÖRNEĞİN TAM ŞEKLİ İŞLENDİ 2 TANE DİKDÖRTGEN, KISA KENARLARI ÜÇGEN ŞEKLİNDE 3 TANE DE KARE PARÇASI VAR, KARE VE DİKDÖRTGEN PARÇALARIN ETRAFINA 5 CM, KARE OLAN ÖRTÜNÜN İSE ETRAFINA 10 CM KOYU MOR TAFTA KENAR GEÇİRİLMİŞ. NESRİN HAMININ ELLERİNE SAĞLIK.















14 Mayıs 2011 Cumartesi

ELMALI MUHALLEBİ


MALZEMELER
5 ADET ELMA
1 SU BARDAĞI + 1 KAHVE FİNCANI ŞEKER
4 SU BARDAĞI SÜT
2 KAHVE FİNCANI UN
1 PAKET VANİLYA
1 SU BARDAĞI CEVİZ
1 ÇORBA KAŞIĞI TARÇIN

YAPILIŞI
1-ELMALARI KÜÇÜK KÜPLER HALİNDE DOĞRAYIN TENCEREYE ALIP ÜZERİNE 1 FİNCAN ŞEKER VE TARÇINI EKLEYİP PİŞİRİN.
2- ELMALAR YUMUŞAYINCA OCAKTAN ALIP BORCAMA DÖKÜN İÇİNE CEVİZLERİ EKLEYİP KARIŞTIRIN.
3- AYRI BİR TENCEREDE UN, SÜT, ŞEKER VE VANİLYAYI MUHALLEBİ KIVAMINA GELİNCEYE KADAR PİŞİRİN.
4- MUHALLEBİYİ ELMALARIN ÜZERİNE YAYIN SOĞUDUKTAN SONRA BUZDOLABINDA BEKLETİN.
SOĞUK OLARAK SERVİS YAPIN
AFİYET OLSUN.

8 Mayıs 2011 Pazar

PİRİNÇ YUFKASI İLE SİGARA BÖREĞİ

MALZEMELER
12 ADET PİRİNÇ YUFKASI (GLUTENSİZ)
2 ADET KABAK
3 ADET TAZE SOĞAN
1 ADET TAZE SARIMSAK
1 ÇAY BARDAĞI LOR
BİR KAÇ DAL NANE
TUZ, KARABİBER
3 KAŞIK ZEYTİN YAĞI
3 KAŞIK YOĞURT
1 YUMURTA SARISI
4 SU BARDAĞI SICAK SU

YAPILIŞI
1- KABAK, SOĞAN VE SARIMSAKLARI KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRAYIN, LOR, NAEN, KARABİBER VE TUZU DA EKLEYİP İYİCE KARIŞTIRIN.
2- BAŞKA BİR KAPTA YOĞURT VE ZEYTİN YAĞINI ÇIRPIN.
3- PİRİNÇ YUFKALARININ 2 TANESİNİ ÜSTÜSTE KOYUP SICAK SUYA BATIRIN BİRAZ YUMUŞAYINCA ÇIKARTIN ÜZERİNE YOĞURT YAĞ KARIŞIMINDAN SÜRÜP İÇİNE 2 YEMEK KAŞIĞI KABAKLI MALZEMEDEN KOYUP SİGARA BÖREĞİ GİBİ SARIN.
4- SARILMIŞ YUFKALARI YAĞLANMIŞ FIRIN KABINA DİZİP YAĞURT VE YUMURTA SARISINI ÇIRPIP ÜZERİNE SÜRÜN.

5- 200 DERECEDE ISINMIŞ FIRINDA ÜZERİ KIZARINCAYA KADAR PİŞİRİN

AFİYET OLSUN

 

3 Mayıs 2011 Salı

KARNIBAHAR SALATASI (YOĞURTLU)


MALZEMELER
1 ADET KARNIBAHAR
2 ADET HAVUÇ
2 SU BARDAĞI YOĞURT
2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİN YAĞI
3 DİŞ SARIMSAK
TUZ, KARABİBER, PUL BİBER

YAPILIŞI
1- KARNIBAHARI KÜÇÜK PARÇALARA AYIRIN HAVUÇLARI KÜPKÜP DOĞRAYIN VE İKİSİNİ BİRLİKTE HAŞLAYIN
2- SARIMSAKLARI EZİP YOĞURTLA KARIŞTIRIN, HAŞLANMIŞ HAVUÇ VE KARNIBAHARLARA EKLEYİN.
3-ZEYTİNYAĞI, PUL BİBER, KARABİBER VE TUZU  TAVADA KIZDIRIP KARNIBAHARLARIN ÜZERİNE GEZDİRİN
AFİYET OLSUN