31 Ocak 2011 Pazartesi

MISIR UNLU GEVREK(SİMİT) GLUTENSİZ


MALZEMELER
1 PAKET YAŞ MAYA
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI ILIK SÜT
1,5 SU BARDAĞI MISIR UNU
1,5 SU BARDAĞI GLUTENSİZ UN
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
1 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER
ÜZERİ İÇİN SUSAM

YAPILIŞI
1- ILIK SÜT, ŞEKER VE MAYAYI KARIŞTIRIN VE MAYANIN BİRAZ KABARMASI İÇİN 5-10 DAKİKA BEKLEYİN
2- SÜTLÜ KARIŞIMIN İÇERSİNE SIVI YAĞI, MISIR UNU VE GLUTENSİZ UNU, TUZU EKLEYİP YOĞURUN.
3- ILIK ORTAMDA YARIM SAAT MAYALANDIRIN.
4- HAMURDAN PORTAKAL BÜTÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARIP GEVREK ŞEKLİ VERİN.
5- GEVREKLERİN ÜZERİNE SUSAM SERPİN.
6- 200 DERECEDE ISINMIŞ FIRINDA 30 DK PİŞİRİN
AFİYET OLSUN

29 Ocak 2011 Cumartesi

NESRİNİN ATÖLYESİ 29

NESRİN HANIMIN EL EMEĞİ GÖZ NURU ESERLERİNDEN BİRİDE BU YASTIK NESRİN HANIM BUNU ETAMİN ÜZERİNE İŞLEMİŞ NEKADAR GÜZEL DEĞİLMİ MENEKŞELER SANKİ GERÇEK ELLERİNE SAĞLIK.

BUDA FARKLI BİR DESEN AYNI MODELİ BENDE KIZKARDEŞİM İÇİN İŞLEDİM BELKİ BİR ARA BENDE RESMİNİ ÇEKERİM  BENİMKİ NESRİN HANIMINKİ İLE YARIŞAMAZ AMA O DA FENA OLMADI.


23 Ocak 2011 Pazar

MISIR UNLU POĞAÇA (GLUTENSİZ)


MALZEMELER
1 SU BARDAĞI YOĞURT
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
2 YUMURTA
1 PAKET KABARTMA TOZU
1,5 SU BARDAĞI MISIR UNU
1,5 SU BARDAĞI GLUTENSİZ UN
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
 İÇİ İÇİN BEYAZ PEYNİR
YAPILIŞI
1- YOĞURT, SIVI YAĞ VE YUMURTALARININ BİRİNİN TAMAMINI DİĞERİNİN BEYAZINI  KARIŞTIRIN BİRİNİN SARISINI POĞAÇALARIN ÜZERİNE SÜRMEK ÜZERE AYIRIN,
2- KARIŞIMIN İÇERSİNE UNLARI VE KABARTMA TOZUNU EKLEYİP GÜZELCE YOĞURUN.
3- HAMURDAN CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARIP İÇERSİNE PEYNİR KOYUP KAPATIN.
4- POĞAÇALARIN ÜZERİNE YUMURTA SARISI



18 Ocak 2011 Salı

SIĞACIK KALEİÇİ PAZARI (SEFERİHİSAR)

SEFERİHİSAR'IN SIĞACIK BELDESİNDE KURULAN KALE İÇİ PAZARINI GEZDİK. TAMAMEN ORGANİK VE KÖYLÜLERİN KENDİ ÜRETTİĞİ ÜRÜNLER SATIŞA SUNULUYOR. ÇOK SEVİMLİ BİR YER VE GÜZEL BİR PAZAR İLGİLENENLERE DUYURULUR.





















13 Ocak 2011 Perşembe

FIRINDA TAVUK PİRZOLA

MALZEMELER
1 KG TAVUK PİRZOLA

YAPILIŞI
1- PİRZOLALARI GÜVECE YADA FIRIN TEPSİSİNE DİZİN VE FIRININ IZGARA KISMINDA İKİ TARAFI DA KIZARINCAYA KADAR PİŞİRİN. HEPSİ BU KADAR GERÇEKTEN ÇOK LEZZETLİ VE KOLAY TM ÇALIŞANLARA GÖRE KOLAY YEMEK AFİYET OLSUN

11 Ocak 2011 Salı

MERCİMEKLİ PİRİNÇ PİLAVI


MALZEMELER
2 SU BARDAĞI PİRİNÇ
1 SU BARDAĞI YEŞİL MERCİMEK
1 ADET DOMATES
1 ADET KURU SOĞAN
1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
4 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİN YAĞI
TUZ, KARABİBER
3 SU BARDAĞI TAVUK SUYU VEYA SU

YAPILIŞI
1- YEŞİL MERCİMEKLERİN ÜZERİNE ÜZERİNİ GEÇİNCEYE KADAR SU EKLEYİP YARIM SAAT HAŞLAYIN.
2- KURU SOĞANI SOYUP YEMEKLİK DOĞRAYIN VE ZEYTİN YAĞINDA SOTELEYİN.
3- SOĞANLAR KAVRULUNCA DOMATESİ VESALÇAYI  EKLEYEREK BİRAZ DAHA PİŞİRİN, ENSON PİRİNCİDE EKLEYEREK KAVURUN.
4- YEŞİL MERCİMEKLERİ VE 3 SU BARDAĞI TAVUK SUYU YADA SUYU, TUZU VE KARABİBERİ  EKLEYİN.
5- SUYUNU ÇEKİNCEYE KADAR PİŞİRİN AFİYET OLSUN. 

ÇOK GÜZEL VE BESLEYİCİ BİR PİLAV OLDU TAVSİYE EDERİM




9 Ocak 2011 Pazar

MANDALİNALI FINDIKLI KEK


MALZEMELER

1 SU BARDAĞI SÜT
3 ADET YUMURTA

1 ÇAY BARDAĞI ZEYTİN YAĞI
2 SU BARDAĞI UN (GLUTENSİZ KULLANDIM)
1 SU BARDAĞI KEÇİBOYNUZU UNU
1 SU BARDAĞINDAN İKİ PARMAK EKSİK TOZ ŞEKER

4 ADET MANDALİNA'NIN SUYU

1 ÇAY BARDAĞI İRİ DOĞRANMIŞ FINDIK
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANİLYA

YAPILIŞI
1- YUMURTALARLA ŞEKERİ ÇIRPIN, İÇERSİNE SÜT VE ZEYTİNYAĞINI EKLEYİP BİRAZ DAHA ÇIRPIN.
2-MISIR UNU, UNU, KARABRTMA TOZU VE VANİLYAYI EKLEYİN. DAHA SONRA BU KARIŞIMI İKİYE AYIRIN.
3- KARIŞIMIN YARISINA FINDIĞI EKLEYİP YAĞLANMIŞ KEK KALIBINA DÖKÜN, DİĞER YARISINA KEÇİBOYNUZU UNU VE MANDALİNALARIN SUYUNU EKLEYİP GÜZELCE KARIŞTIRIN BUNU DA KALIBA DÖKÜN.
4- KEKİ 200 DERECEDE ISINMIŞ FIRINDA YAKLAŞIK 1 SAAT PİŞİRİN

AFİYET OLSUN. ÇOK DEĞİŞİK VE GÜZEL OLDU TAMAMEN BENİM UYDURMAM. DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM.



1 Ocak 2011 Cumartesi

KARADUT PEKMEZLİ MISIR UNU HELVASI


MALZEMELER
3 SU BARDAĞI MISIR UNU
1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 ÇAY BARDAĞI CEVİZ
1 ÇAY BARDAĞI ZEYTİN YAĞI
4,5 SU BARDAĞI SU
KARA DUT PEKMEZİ

YAPILIŞI
1- MISIR UNU VE ZEYTİN YAĞINI TAVAYA ALIP KAVURUN. MISIR UNU AÇIK KAHVE RENGİNE DÖNÜNCEYE KADAR KISIK ATEŞTE KAVURMAYA DEVAM EDİN.
2- AYRI BİR YERDE SU VE ŞEKERİ KAYNATIN. DAHA SONRA KAVRULAN MISIR UNUNU OCAĞIN ÜZERİNDEN KENARA ALIP ŞEKERLİ SUYU İLAVA EDİP GÜZELCE KARIŞTIRIN.
3- TAVAYI TEKARAR OCAĞA ALIP SUYUNU TAMAMEN ÇEKİNCEYE KADAR KARIŞTIRARAK PİŞİRİN İÇİNE CEVİZLERİ EKLEYİP OCAĞI KAPATIN.
4- HELVAYI TABAKLARA ALDIKTAN SONRA ÜZERİNE KARADUT PEKMEZİ EKLEYİN.
ÜZERİNE PEKMEZ DÖKÜLECEĞİ İÇİN ŞEKERİ AZ KOYDUM SİZ PEKMEZ KOYMAYACAKSANIZ ŞEKERİ YARIM SU BARDAĞI FAZLA KOYABİLİRSİNİZ, AMA PEKMEZLE ÇOK GÜZEL OLUYOR TAVSİYE EDERİM.

AFİYET OLSUN