25 Ekim 2010 Pazartesi

GLUTENSİZ TAHİNLİ KURABİYE


MAZLEMELER
1 SU BARDAĞI TAHİN
1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
3,5-4 SU BARDAĞI UN (GLUTENSİZ)
2 YUMURTA
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
100 GR MARGARİN
1 PAKET VANİLYA
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 ÇAY BARDAĞI DÖVÜLMÜŞ CEVİZ

YAPILIŞI
1- TAHİN VE TOZ ŞEKERİ GÜZELCE KARIŞTIRIN.
2- KARIŞIMA SIVI YAĞI VE MARGARİNİ EKLEYİP TAMAMEN KARIŞMASINI SAĞLAYIN
3- 1 YUMURTAYI VE DİĞER YUMURTANIN SARISINI KARIŞIMA EKLEİN BEYAZINI AYIRIN
4- KARIŞIMA UN, KABARTMA TOZU VE VANİLYAYI EKLEYİP SERT BİR HAMUR ELDE EDİN GEREKİRSE UN EKLEYEBİLİRSİNİZ.
5- HAMURDAN CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR ALIP YUVARLAYIN, BUNLARI ÖNCE YUMURTANIN BEYAZINA SONRA CEVİZE BATIRIP YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİN. KURABİYELER YUVARLAK KALSIN BASTIRMAYIN ÇÜNKÜ PİŞİNCE YAYILACAK.
6- 200 DERECEDE ISINMIŞ FIRINDA 15-20 DAKİKA PİŞİRİN
AFİYET OLSUN

20 Ekim 2010 Çarşamba

NESRİNİN ATÖLYESİ 25

NESRİN HANIM'IN MUHTEŞEM BOYAMALARINDAN BİRİ DAHA RENKLERİN GÜZELLİĞİNE BAKIN GERÇEKTEN HARİKA İNSAN BUNU KULLANMAYA KIYAMAZ

BUDA MASA ÖRTÜSÜ VE PEÇETELERİ İLE ÇOK ZARİF BİR TAKIM.


17 Ekim 2010 Pazar

BÖĞÜRTLENLİ KEK

MALZEMLER
3 ADET YUMURTA
1 SU BARDAĞINDAN 2 PARMAK EKSİK ŞEKER
1,5 SU BARDAĞI MISIR UNU
1,5 SU BARDAĞI UN
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI SÜT
1 SU BARDAĞI KADAR BÖĞÜRTLEN
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANİLYA

YAPILIŞI

1- YUMURTALAR VE ŞEKERİ ÇIRPIN. SÜTÜ VE SIVI YAĞI EKLEYİP ÇIRPMAYA DEVAM EDİN
2-UN, MISIR UNU , VANİLYA VE KABARTMA TOZUNU ELEYEREK KARIŞIMA EKLEYİN.
3- YAĞLANMIŞ KALIBA KARIŞIMI DÖKÜN. ÜZERİNE BÖĞÜRTLENLERİ SERPİŞTİRİN.
4- 170 DERECEDE ISINMIŞ FIRINDA 1 SAAT PİŞİRİN AFİYET OLSUN

14 Ekim 2010 Perşembe

KIŞLIK DOMATES KIŞ HAZIRLIKLARI 2

MALZEMELER
5 KİLO DOMATES
2 YEMEK KAŞIĞI TUZ
5 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİN YAĞI

YAPILIŞI
1- DOMATESLERİ SOYUP RENDELEYİN.
2- BÜYÜKÇE BİR TENCEREYE ALARAK SUYUNU ÇEKİNCEYE KADAR KAYNATIN.
3- KAYNAYAN DOMATESLERİN İÇERSİNE TUZUNU VE YAĞINI EKLEYEREK BİR TAŞIM DAHA KAYNATIN.
4- KAVANOZLARI VE KAPAKLARI BİR TENCEREDE KAYNATIN SICAKKEN İÇLERİNE DOMATESLERİ DOLDURUN VE HEMEN SIKICA KAPATIN.
5- BİR TEPSİNİN ÜZERİNE TERS ÇEVİRERERK SOĞUYANA KADAR BU ŞEKİLDE BEKLETİN BÖYLECE KAVAONZLAR VAKUMLANMIŞ OLUYOR. ERTESİ GÜN DÜZ ÇEVİRİN EĞER KAPAKLAR DÜMDÜZSE İÇE DOĞRU ÇÖKMEMİŞSE OLMUŞTUR.
6- KIŞ BOYUNCA YEMEKLERİNİZDE, MAKARNALARINIZA SOS İÇİN KULLANABİLİRİSNİZ. KAPAĞINI AÇTIĞINIZDA BUZDOLABİNDA SAKLAYIN
AFİYET OLSUN 

10 Ekim 2010 Pazar

EV YAPIMI TARHANA (GLUTENSİZ) KIŞ HAZIRLIKLARI 1

MALZEMELER
2 ADET DOMATES
2 ADET SALÇALIK KIRMIZI BİBER
2 ADET SOĞAN
1 BAŞ SARIMSAK
6-7 ADET ACI SİVRİ BİBER
1 DEMET TARHANA OTU
1 DEMET TAZE NANE
1 SO BARDAĞI YOĞURT
ALDIĞI KADAR UN

YAPILIŞI
1- DOMATES, SALÇALIK KIRMIZI BİBER, SOĞAN, SARIMSAK, ACI SİVRİ BİBER, TARHANA OTU,  TAZE NANE Yİ İRİ İRİ DOĞRAYIN VE  1 SU BARDAĞI SUYLA BİRLİKTE  DÜDÜKLÜ TENCEREYE KOYUN.
2-KARIŞIMI DÜDÜKLÜ TENCEREDE 15-20 DAKİKA PİŞİRİN.





3- SOĞUYAN KARIŞIMI İYİCE ELİNİZLE EZİN İÇERSİNE YOĞURDU EKLEYEREK KARIŞTIRIN, DAHA SONRA AZAR AZAR UNU EKLEYİN EKMEK HAMURU KIVAMINDAN BİRAZ DAHA SERT BİR HAMUR OLSUN

4-BU HAMURU YAKLAŞIK BİR HAFTA ARA SIRA KARIŞTIRARAR MAYALANDIRIN.
5- BİR HAFTA SONRA BİRER AVUÇ KADAR PARÇALAR KOPARIP ONA BULAYIN TEMİZ BİR BEZ ÜZERİNDE KURUMAYA BIRAKIN. ARA SIRA TERSİNİ ÇEVİREREK HER İKİ TARAFININDA KURUMASINI SAĞLAYIN.

6- KURUYAN TARHANAYI ELEKTEN GEÇİRİN BİZ ÖYLE YAPTIK SİZ İSTERSENİZ ROBOTTA ÇEKEBİLİRSİNİZ. BENİM ANNEM BİRAZ GELENEKSEL TAKILIR.


TARHANANIN GLUTENSİZ OLANI BÖYLE OLUYOR SİZDE DENEYİN  AFİYET OLSUN

1 Ekim 2010 Cuma

KABAKLI MISIR EKMEĞİ


MALZEMELER
2 SU BARDAĞI MISIR UNU
1 SU BARDAĞI UN ( GLUTENSİZ KULLANDIM)
2 YUMURTA
1 SU BARDAĞI SÜT
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
2 ADET KABAK
2 ADET PIRASA
1 ŞEKER KAŞIĞI PU BİBER

YAPILIŞI
1- YUMURTALARI SÜT İLE BİRLİKTE ÇIRPIN İÇERSİNE SIVI YAĞ VE UNLARI EKLEYİN.
2- EN SON DOĞRANMIŞ KABAK VE PIRASALARI EKLEYİN, İÇERSİNE PUL BİBERİDE KOYUP KARIŞTIRIN
3- KARIŞIMI YAĞLANMIŞ FIRIN KABINA YERLEŞTİRİP 200 DERECEDE ISINMIŞ FIRINDA 40 DAKİKA PİŞİRİN
AFİYET OLSUN