İSLİM KEBABI

MALZEMELER
1 KİLO KIYMA
4 ADET İNCE UZUN PATLICAN
3-4 DOMATES
3-4 BİBER
2 ADET SOĞAN
3-4 DİŞ SARIMSAK
2 ÇORBA KAŞIĞI MISIR UNU (EKMEK YERİNE KULLANDIM)
TUZ, KARABİBER, KEKİK, NANE
2 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA
KIZARTMAK İÇİN SIVI YAĞ
1 ÇAY BARDAĞI SU

YAPILIŞI
1-KIYMA,SOĞAN,SARIMSAK,BAHARATLAR VE MISIR UNU İLE KÖFTEYİ YAOĞURUN.
2-KIYMADAN İRİCE KÖFTELER YAPIN.
3-PATLICANLARI ALACALI SOYUP UZUNLAMASINA DOĞRAYIN.
4- DOMATESLERİ SOYUP HALKA HALKA BİBERLERİ UZUNLAMASINA DOĞRAYIN.
5- KÖFTELERİ CE PATLICANLARI KIZARTIN.
6- KÖFTELERİ PATLICANLARIN ARASINA SARIN ÜZERİNE DOMATES VE EN ÜSTE BİBER KOYUP KÜRDANLA TUTTURUN.
7-SALÇAYI 1 SU BARDAĞI SU İLE KARIŞTIRIN VE FIRIN KABINA DİZDİĞİNİZ KÖFTELERE EKLEYİN
8-200 DERECEDE ISINMIŞ FIRINDA DOMATESLER PİŞİNCEYE KADAR TUTUN
AFİYET OLSUN